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Taucherli: Die fairen Chocolate Maker aus Adliswil

Taucherli: Die fairen Chocolate Maker aus Adliswil

Kay Keusen investierte einst sein ganzes Hab und Gut in die Schokoladenmanufaktur Taucherli. Ein Schritt, der sich gelohnt hat. Heute kreiert die Firma allerfeinste und allerfairste Schokoladen.


 

Hinter dem Label Taucherli verbirgt sich eine kleine und feine Schokoladenmanufaktur in Adliswil, die sich weniger als Schokoladenschmelzer (Chocolatiers), sondern als Chocolate Maker versteht. Das bedeutet, dass die leckeren Schokoladensorten von der Bohne bis zur verpackten Tafel aus einer Hand stammen. In der Szene heisst dieses Konzept Bean-to-Bar und bedeutet bei Taucherli konkret, dass die Kakaobohnen in Adliswil geknackt, geröstet, conchiert, gegrindert, gesiebt, temperiert, gegossen und letztendlich auch dort verpackt werden.

 

 

«Für unsere Bean-to-Bar-Linie verwenden wir nur Bohnen von jeweils einer Farm.»


 

 

Die Geschichte des Labels begann 2005, als Kay Keusen die Schweizer Firma Taucherli, die sich mit Trinkschokoladensticks einen Namen gemacht hatte, vor dem Konkurs bewahrte. Als er Schweizer Taucherli dabei half, wieder auf die Beine zu kommen, merkte Keusen schnell, dass ihm die Trinkschokoladenpralinen nicht genug waren. Also kreierte er seine eigene Bean-to-Bar-Schokolade, die heute in den Sorten «Betulia B9 80 %», «Gold», «La Donna BIO», «Petazeta», «Petazeta Dark» und «Taucherli Milch» erhältlich ist. 

 

Dem Label ist die persönliche Beziehung, die durch Nachhaltigkeit und Fairness geprägt ist, besonders wichtig.


 

 

Schokolade Gold

Schokolade Gold

7.90

– Alle Produkte von Taucherli –

«Rahmtäfeli, Nidelzältli, Omas Caramelbonbon», diese in Gold getauchte Welt, welche die schönsten Kindheitserinnerungen wach werden lässt, wollen wir mit der Komposition der Gold 31 % erlebbar machen.

Gewicht 100g

Allergene...

Schokolade La Donna Bio

Schokolade La Donna Bio

8.90

– Alle Produkte von Taucherli –

Weltweit die erste Bio-Schokolade «Nur für Frauen». Mit Himbeeren, Rosenblüten und besten piemontesischen Haselnüssen überzeugt diese zartschmelzende Milchschokolade wie keine andere. Die «La Donna» lässt jedes Frauenherz...

Bean to Bar B9 Betulia 80%

Bean to Bar B9 Betulia 80%

9.90

– Alle Produkte von Taucherli –

Criollo ist die Königin der Kakaobohnen. Weiss in der Farbe verwandelt sie sich in eine dunklere Schokolade, die aussieht wie eine Milchschokolade. Die Bohne kommt von der Hacienda Betulia, einem schweizerisch-kolumbianischen Familienunternehmen, das auf...

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