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Chai Walla: Ein Hauch Exotik mitten in Zürich

Chai Walla: Ein Hauch Exotik mitten in Zürich

Nathan und Livia produzieren allerfeinste Chai-Kreationen. Mit dem exotischen Getränk verzaubern sie nicht nur ihre Gäste. Sondern helfen sogar Orang-Utans im Dschungel von Sumatra.


 

Nathan kommt ursprünglich aus Australien, wo er lange im Gastrobereich gearbeitet hat. Dort hat er seine jetzige Frau Livia kennengelernt und zog für sie 2018 in die Schweiz. Als Nathan merkte, dass Chai in Zürich nicht allzu populär ist – während es in seiner Heimat Australien eigentlich an jeder Ecke zu finden ist – entschliesst er sich für eine eigene Chai-Manufaktur. Zusammen mit Ehefrau Livia, die Biologin ist, produziert er seitdem Chai, genauer gesagt Sticky Chai.

 

 

«Meine Frau ist Biologin und ich Koch: eine ziemlich gute Kombination.»


 

 

Chai ist in ganz Indien, Pakistan, Bangladesch und Südasien bekannt. Es ist ein Getränk aus Schwarztee, Milch, Zucker und vielen verschiedenen Gewürzen, etwa Kardamom, Zimt und Muskatnuss. Die Mischung wird aufgebrüht und dann heiss getrunken. Für den Sticky Chai wird bei Nathan und Livia Bio-Agavensirup dazugegeben. Dadurch erhält ihr Chai einen besonderen Glanz und eine angenehme Süsse. Ausserdem macht die Agave den Sticky Chai länger haltbar. Deshalb können die beiden sowohl auf künstliche Süss- als auch auf Konservierungsstoffe verzichten.

 

 «Besonders stolz sind wir auf unseren Orang-Utan Chai. Für jede verkaufte Packung gehen 5 Franken an ein Orang-Utan-Projekt im Dschungel von Sumatra.»


 

 

Classic Masala Sticky Chai

Classic Masala Sticky Chai

15.90

– Alle Produkte von Chai Walla –

Die klassische Mischung. Für alle, die es exotisch, aber dennoch klassisch mögen. 

Chai ist eine Getränkemischung von Gewürzen und Schwarztee und schmeckt am besten mit Milch...

Chili Choc Sticky Chai

Chili Choc Sticky Chai

15.90

– Alle Produkte von Chai Walla –

Chili Choc Sticky Chai - scharf, vielseitig und dennoch verführerisch süss. In dieser Mischung sorgt Habanero Chili für den würzigen Extra-Kick und Bio-Kakao für sanfte Harmonie. Dieser Sticky Chai garantiert...

Orang Utan Sticky Chai

Orang Utan Sticky Chai

20.90

– Alle Produkte von Chai Walla –

Die Mischung für Chai- und Tierliebhaber: Für jede verkaufte Packung gehen 5.- direkt an Chai Wallas Partner vom Suaq Orang Utan Projekt (suaq.org). Die Nelken...

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